鮁魚丸湯私房菜的做法 鮁魚丸湯(私房菜5) 鮁魚丸湯私房菜怎麼做
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮁魚丸湯私房菜的做法步驟
1、去頭開膛,洗淨。
2、剔出的魚肉,用刀刃焙碎
3、加入兩個蛋清,攪上勁
4、擠成小丸,冷水下鍋
5、待丸子飄起時,撈出待用
6、用剩下的蛋黃做成雞蛋皮,切成細絲
7、起鍋加水(雞湯最好),加葱姜,煮沸、加紫菜、丸子燒開,
8、盛入湯碗,加胡椒粉、香菜。
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