蒜蓉肉末烤茄子的做法 【蒜蓉肉末烤茄子】 蒜蓉肉末烤茄子怎麼做
“對於烤箱烤茄子我一直存有偏見,認為不會好吃的,但是總是看見別人做,又想嘗試一下,結果出乎意料的好吃,嘿嘿。所以美食嘛還得不斷嘗試,總會有新的發現。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉肉末烤茄子的做法步驟
1、茄子清洗乾淨去蒂,在表面刷植物油,放入預熱的烤箱200度烤15分鐘。
2、烤茄子期間把五花肉切成肉末,姜切碎、郫縣豆瓣醬切碎、乾紅辣椒用剪刀剪碎。
3、要多一些的蒜,用壓蒜器壓成蒜泥。
4、炒鍋燒熱加入植物油,加入豬肉末煸炒至變色盛出備用。
5、鍋內再次加入少許油,加入姜、乾紅辣椒、蒜蓉入鍋,煸炒出香味。
6、加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
7、加入炒好的豬肉末煸炒上色。
8、加入生抽、蠔油、料酒、少許白糖煸炒均勻。
9、將烤好的茄子中間劃一刀,並把裏面的茄子也劃幾下,以便入味。
10、將炒好的肉末填入茄子中,再次入烤箱200度烤5分鐘。
11、烤箱取出來撒入香菜碎就可以吃了。
12、吃的時候用筷子撕開茄子,將肉末拌勻非常好吃。
13、成品圖
小竅門
1、烤制温度根據自家烤箱來調整。
2、炒肉末的時候稍多點油,要不然茄子太乾不好吃。
3、吃的時候用筷子撕開茄子,將肉末拌勻非常好吃。
4、不喜歡郫縣豆瓣醬的可以不放,也可以換成普通豆瓣醬。如果不放醬要加點鹽和老抽調味上色。
5、蒜一定要多多的才好吃,茄子嘛油多蒜多就不會難吃。
-
烤雞翅 的做法,烤雞翅 怎麼做
食材明細主料食鹽(1/4茶匙)姜(1小塊)料酒(1湯匙)蠔油(1湯匙)輔料黑胡椒(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)檸檬(半個)小葱(2根)葱香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤雞翅的做法步驟1、雞翅中洗淨,劃上2刀,放入容器內,擠入檸檬汁2、加入葱姜,調入鹽、蠔油、白糖、料酒、黑胡椒碎,抓勻醃製30分鐘3...
-
醬烤平菇的做法,醬烤平菇怎麼做
“平菇烤着吃也不錯哦!”食材明細主料平菇(適量)輔料醬油(適量)椒鹽粉(適量)雞精(適量)芝麻(適量)調和油(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬烤平菇的做法步驟1、平菇洗淨。2、用竹籤把平菇一個一個串起來。3、取適量醬油,調入一勺椒鹽粉、一勺雞精。4、最後加入適量芝...
-
雞肉時蔬烤箱菜的做法,雞肉時蔬烤箱菜怎麼做
“烤相菜的確很方便,把材料洗淨改刀調味,一古腦全部放進烤箱,調上時間,就可以做其它事情了,多好呀。”食材明細主料雞腿肉(350克)小瓜(1條)西蘭花(100克)綠菜椒(1/2個)紅菜椒(1/2個)紅皮土豆(6個)輔料生抽(2大匙)黑椒粉(1/2小匙)白糖(1小匙)白酒((醃肉)1大匙)十三香(2小匙)菜油(2大匙)亨氏紅醋...
-
檸檬香草烤雞翅的做法,檸檬香草烤雞翅怎麼做
“想要吃肉又覺得燒肉很麻煩?只需要烤箱、雞翅、香料和蔬菜,就能做出香嫩可口的檸檬香草烤雞翅,既方便又省時,還滿足了肉食愛好者們的胃口。”食材明細主料雞翅(一盒)輔料土豆(2個)香菇(3個)胡蘿蔔(1根)檸檬切片(2片)蒜(適量)橄欖油(1大勺)配料現磨黑胡椒(適量)迷迭香(適量)混合香草...