香烤肉末茄子的做法,香烤肉末茄子怎麼做
“這道肉末烤茄子飯店裏也經常吃的到,自己在家制作也挺方便,而且自家可以放多多的料哦,既實惠又美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤肉末茄子的做法步驟
1、姜蒜切末,肉餡中放料酒、鹽、生抽醃一會
2、茄子洗淨放入微波爐高火5分鐘左右,裏面變軟,中間用刀劃開,裏面肉劃成一條一條,裏外都刷層油
3、起油鍋煸香姜蒜
4、放入肉末翻炒變色
5、根據自己口味放點拌飯醬
6、放點老抽翻炒到熟
7、把肉料填滿茄子中
8、烤箱預熱,上下火200度烤10分鐘
9、取出撒上芝麻、葱花再烤5分鐘。
小竅門
茄子中間用刀劃開,裏面肉劃成一條一條,這樣容易入味。
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