米飯蒸牛肉的做法,米飯蒸牛肉怎麼做
“本來是想做粉蒸牛肉的,奈何唐人街沒有米粉賣(−_−;)後來大廚阿姨送了我兩袋她從國內帶來的米粉,結果今天早上我拆開一看,愣了,那就是碎米呀!囧!好吧,原來粉蒸牛肉的米粉地域差異也這麼大。最後我就只好炒了一小碗米做了米飯蒸牛肉了,味道還不錯。不過米是國外的米,沒有國內那麼軟糯-_-#”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
米飯蒸牛肉的做法步驟
1、將大概一斤牛肉切成小塊,加兩大勺澱粉攪拌均勻。4瓣蒜剝皮拍一下切碎末,一塊姜切碎末,兩段葱白切碎末,一小把花椒,4個幹辣椒用剪刀剪成小段,兩個八角掰成一瓣一瓣的,一勺料酒,兩勺辣椒醬。以上調料全部放到牛肉裏一起攪拌(口味重的可以加鹽,但是川味辣椒醬都會放鹽和醬油,所以不用放鹽,我的辣椒醬是在唐人街買的,不是很辣。其他調料個人有偏好可適量增減)醃半個小時。然後把用掉葱白的葱切葱花,香菜切小段備用。
2、將電飯鍋內加半指深的水,把牛肉放進盤子,倒一小杯水在盤子裏(喜歡吃幹一點兒就少加水,喜歡稀一點兒就多加水)入電飯鍋蒸格,煮飯鍵,待水開半個小時就可以了。
3、出鍋了,撒上葱花和香菜(我承認因為前幾天懶,忘了去超市買香菜和葱了,只有葱白,蒸的時候用光了( ̄(工) ̄))不過味道還是誘人的,這是第一鍋,吃完又蒸了兩次,因為第一鍋幾個小夥伴吃太快了(☆_☆)
小竅門
牛肉不要太肥,不要蒸太久,不然肉會老。有葱花和香菜一定要放啊^o^
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...