糖醋排骨的做法 無錫糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
“兒子非常喜歡吃糖醋排骨,所以在他的幾次三番的懇求下,連續做了幾次。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋排骨的做法步驟
1、先將排骨剁成小塊,洗淨加入薑片和葱,放鍋裏燉
2、等快要開的時候在旁邊撇去浮沫。要喝排骨湯的話,就要多撇幾次,那樣浮沫才撇的乾淨,燉出來的排骨湯才清。
3、等撇乾淨浮沫,排骨煮開後,放入適量黃酒和白醋。燉20分鐘左右。然後把排骨撈出。
4、上炒鍋,開中火,倒入適量色拉油,然後放薑片、八角和桂皮。
5、煎出香味後,倒入排骨,翻炒。
6、排骨翻炒幾次後,倒入適量黃酒,最好是到排骨的一半。(最好不要加水燒。)然後倒入香醋和醬油。翻炒均勻。開小火燉10分鐘左右。
7、然後拍過裏面加鹽,要稍微鹹一點,然後加入綿白糖要多一點,到甜為止。然後開中火燉5分鐘左右,到湯汁發粘為止。
8、再開大火收收汁就可以裝盤開吃了。
小竅門
酸酸甜甜非常開胃哦。
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、温油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香葱和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油温熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)葱(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...