香炸胡蘿蔔丸子的做法,香炸胡蘿蔔丸子怎麼做
“胡蘿蔔和香菜的搭配,賦予了胡蘿蔔丸子新的味道,全新的搭配,全新的嘗試,你值得一試!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香炸胡蘿蔔丸子的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨擦絲切碎
2、香菜、大葱切末,將三者混合,放入三個雞蛋,適量鹽和五香粉
3、倒入適量麪粉,將麪粉與蔬菜糊攪拌均勻,麪粉多少自己掌握,能粘合蔬菜即可
4、用小勺舀出面糊,整形出丸子大小,鍋內倒油至7成熱時將丸子倒入炸制
5、中小火炸制丸子金黃色並且飄在油麪上就熟了
6、將丸子盛出控油,擺盤並擠上番茄醬即可食用
小竅門
1、胡蘿蔔儘量切碎一點,否則炸的時候不容易熟;
2、丸子不宜過大,否則裏面炸不熟,外面就糊掉了;
3、丸子趁熱吃口感最好,也可蘸食椒鹽食用;
4、以上份量可以炸兩盤。
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