白菜炒千張絲的做法 大白菜炒千張絲 白菜炒千張絲怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜炒千張絲的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、大白菜葉子掰開,放淡鹽水中浸泡15分鐘。(一般農藥是從白菜心中灌進去的,所以一定要掰開葉子一片一片洗。)
3、洗淨的白菜切成細絲。
4、千張洗淨,切成絲。
5、胡蘿蔔青椒洗淨,切成絲。
6、炒鍋加熱,放入適量的食用油,倒葱薑蒜爆香。
7、先放白菜絲下鍋翻炒。
8、大約翻炒1分鐘,放入胡蘿蔔絲。
9、白菜絲炒出少量的水後,倒入千張絲。
10、大約翻炒1分鐘左右,倒入青椒絲。
11、青椒絲變色斷生後,依次加入適量的鹽和少量的雞精拌勻後,即可關火裝盤。
小竅門
1,全程大火快炒,保證食材的營養不流失。
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