青椒天鵝蛋的做法，青椒天鵝蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒天鵝蛋的做法步驟

• 1、天鵝蛋洗淨後用刀劃開取出殼中的貝肉。

• 2、將取出的肉用鹽揉搓後洗淨。

• 3、鍋中放入水燒開後放入焯水。

• 4、鍋中放油下入青椒和葱。

• 5、將青椒炒至將熟時加入焯水後的天鵝蛋肉。

• 6、加入少許料酒和生抽翻炒均勻即可。

• 7、裝盤。

小竅門

焯水要快否則容易造成肉質變老。