快手解饞零食油燜龍蝦怎麼做又香又好吃
主料
蝦 :12只輔料
生抽 :1湯匙具體步驟
1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦鬚,用刀給下開背,挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味
2.鍋中倒入約2湯勺的油,放入葱段和薑片,待煎至薑片收縮,葱段變成褐色取出
3.放入處理好的蝦,煎至一面變紅後,再煎另一面。烹入料酒,調入生抽,加糖翻炒均勻
4.姜切絲,放入鍋中。再加入番茄醬炒勻
5.加入少量清水,蓋上蓋子適當小燜片刻,待湯汁減少
6.大火收汁即可盛出
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