糯米蒸排骨的做法 家居糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做
“家裏做菜手條件限制,應該儘量簡化烹飪方法”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米蒸排骨的做法步驟
1、排骨用清水浸泡1小時以上漂去血水後備用
2、1.漂去血水後排骨用調味鹽,料酒,老薑,味精,少許胡椒粉,幾粒花椒醃製備用2.將泡好的糯米慮去多餘的水,放調味鹽,幾粒花椒,味精備用
3、醃製20分鐘以上的排骨抖乾淨放到糯米里裹上糯米,放到底部有孔的容器裏排好。
4、將剩下的糯米均勻的撒在排骨上面,放進高壓鍋蒸制。(有條件的用竹製蒸籠加上荷葉包裹為最好)
5、中火蒸制10分鐘,等壓力自然釋放,不可用冷水衝淋。
6、口感軟糯多汁,老少皆宜
小竅門
糯米品質很重要,好的泰國糯米為首選
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎麼做
“光看這名字大家猜得出是什麼菜嗎?昨天和爸媽通電話,爸媽的話啟發了我:都是五顏六色的會不會讓人視覺疲勞呢?我想想也許是哦!可是做什麼顏色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜歡茄子,家裏也正好有,找到半根蘿蔔,一根很紫的茄子網上查了下,茄子和白蘿蔔好像沒説有...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)葱段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...