蜜汁燒鴨的做法,蜜汁燒鴨怎麼做
“蜜汁烤鴨胸做過了。
天熱,不愛吃那層皮,雖然挺可惜的。
所以今天去了皮,專做鴨胸脯肉。清淡很多。
還是用的蜂蜜和生抽,幾乎是絕配。再給點辣椒和蕪荽粒(也就是香菜籽,味道和香菜相似)。尤其是那底下的胡蘿蔔土豆絲,被淋了汁後,拌起來香香甜甜,好吃得不得了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁燒鴨的做法步驟
1、蘿蔔和土豆去皮切成絲。姜切成末。
2、鍋裏給少油,炒胡蘿蔔、土豆和姜,給鹽和胡椒調味。裝盤,保温。
3、鴨胸脯去皮,切成塊。大蒜切成末。
4、鍋裏給少油,燒熱,將鴨肉炒到金黃。盛出備用。
5、就着鍋裏的油,將蕪荽粒、洋葱、大蒜、辣椒炒香。然後加入蜂蜜。
6、淋上生抽和湯,燒開後將肉放回鍋裏。
7、中火收汁,留一口就行。汁會變得很粘稠。
8、最後將葱切圈,下到鍋裏,攪拌勻。鴨肉盛在胡蘿蔔土豆絲上,淋上汁,即可。
小竅門
1.最後可以再撒些白芝麻,香的。
2.步驟1-2裏的胡蘿蔔土豆絲,也可以加少量麪粉和水,下油炸成脆的,墊底
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...