番茄炒涼粉的做法,番茄炒涼粉怎麼做
“米涼粉又稱米豆腐含有多種維生素,能預防和治療大腸癌、便祕、痢疾、小腸串氣,有助於減肥排毒,美化皮膚,養顏美容,保持青春活力;具有清熱敗火,解渴爽口等作用,夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性的食品,吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少,對尿酸偏高的人羣更有較好的作用,還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。米豆腐食用方便,營養豐富,冷熱可食,老少皆宜。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄炒涼粉的做法步驟
1、把米涼粉切2釐米左右的方塊,小香葱切成葱花備用。
2、番茄去皮切成塊,姜蒜切碎,辣椒切段備用。
3、炒鍋上火,倒入食用油,放入辣椒段炒香再放入姜蒜炒出香味。
4、放入番茄塊翻炒出汁。
5、放入涼粉翻炒一會。
6、調入鹽、醬油、味精調味翻炒。
7、出鍋前撒上葱花即可。
小竅門
小提示:炒涼粉時動作要輕要慢以免把涼粉翻爛了。
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