焦葉子的做法,焦葉子怎麼做
“還是從老家拿的芝麻,平時吃的也少。就想到做點焦葉子吃吧,之前在家看老媽做過這第一次做很忐忑呢”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
焦葉子的做法步驟
1、篩好的芝麻。麪粉
2、把芝麻鹽還有大茴香粉放一起攪拌好
3、加温水活成麪糰,醒十分鐘
4、醒好的麪糰捏小團擀成麪皮。
5、切開
6、小火開鍋把切好的麪皮烙下
7、烙好的皮子
8、切成菱形
9、鍋中倒油,燒到80度中火
10、下鍋。炸到有面硬有響聲就可以撈出來了
11、成品,手機的問題炸出來的是焦黃色的但是拍出來就這樣了但是好吃啊
小竅門
這個做法是自己家裏媽媽的做法,因為孩子們都不喜歡吃油很多的,比較喜歡這種墾的越嚼越香。喜歡那種酥酥的就裏面放點豬油就行了。大茴香粉沒有用十三香也是可以的。最近都問我説90後做的飯怎麼都像大媽一樣,看來我得發點現代的。時尚點的哈哈
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