鍋巴土豆的做法 【鍋巴土豆】 鍋巴土豆怎麼做
“土豆是抗衰老的食物,經常吃土豆的人身體健康,老的慢。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
北方人在四季中最常見的、最常吃的就是土豆。
土豆是我們最常見的便宜蔬菜,
人們儲存秋冬菜,也常少不了土豆。
土豆可以換着各種花樣吃,和肉一起燉着吃,
單獨的清炒或者涼拌的都很好吃。
土豆是一種神奇的食材,
它可以和其它的食材搭配做出美味的菜式,
也可以單獨做成美味的小吃。
而且它所含的營養也很豐富。
鍋巴土豆是一道有名的四川小吃,
製作方法簡單,
即使你是廚房新手也可以做得很美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鍋巴土豆的做法步驟
1、準備食材。
2、將土豆洗乾淨,切成滾刀塊,放在蒸鍋蒸熟。(上面蓋上器具,防止水分滲入。)小米辣用剪刀剪成碎粒。
3、土豆蒸熟後,平底鍋中放入油,燒至六成熱,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮變得焦黃,香脆。注意儘量每一面都煎到。
4、撒上除各種調料,最好網篩篩,這樣比較均勻。
5、放入切碎的小米椒和小葱各一半,煸到聞到辣椒的香味。
6、起盤,撒入另一半的小米椒和葱花。
小竅門
1:土豆最好選新的,不是冬天盾下來的,煎出來才會外脆內軟,口感也更好。
2:蒸土豆時蓋上器具防止水蒸汽進入土豆,否則煎出的土豆口感不脆,還水兮兮的,不是忒好吃呢。
3:在煎土豆的時候要中小火慢慢的煎,儘量把每一面都煎脆,咬在嘴裏才有嚼頭。
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)葱末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
奶酪雞肉卷的做法,奶酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"奶酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料奶酪(適量)雞蛋(適量)麪粉(適...