香酥炸雞翅的做法,香酥炸雞翅怎麼做
“剛炸好的雞翅,一撕開,裏面的肉嫩嫩的,還有一點點的汁水。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥炸雞翅的做法步驟
1、準備材料。
2、將雞翅洗淨並浸泡在水中至少半個小時,這樣是能泡出血水,使口感更好。
3、稱出炸雞粉。
4、將泡好的雞翅衝淨,並劃上兩條淺淺的口子。注意,一定要淺。
5、給雞翅裹上炸雞粉。一定要均勻,如果不均勻,可以適當再加入一些炸雞粉。
6、在鍋中熱好高度與雞翅差不多的油。並放入雞翅,用筷子不停翻面。用大火炸7分鐘。
7、將雞翅控幹油。
8、上盤。
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