蓮藕排骨醃篤鮮的做法,蓮藕排骨醃篤鮮怎麼做
“醃篤鮮,是我們這一帶傳統的烹飪方法--即燉蹄膀,燉排骨,燉肉的時候,放幾塊鹹肉下去一起燉,那燉出來的湯,味道絕對是一流的好喝!
蓮藕排骨湯,加點胡蘿蔔,放幾塊鹹肉,那味道就特別的香!此湯補心益脾,養顏活血,有止渴利尿的功效,對女人來説,常喝此湯還可以滋潤皮膚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕排骨醃篤鮮的做法步驟
1、排骨洗淨,焯好。
2、蓮藕去皮洗淨,胡蘿蔔與鹹肉洗淨切片。
3、蓮藕切厚片,浸入清水待用。
4、燒鍋放入適量清水,放下排骨。
5、放入鹹肉。
6、放葱結,薑片。
7、放點醋。
8、大火煮開,小火燉60分鐘。
9、放入蓮藕。
10、放入胡蘿蔔,加料酒,大火煮開,小火燉至蓮藕熟。
11、加鹽調味。
12、撒些葱段即可。
小竅門
1.水要一次加足.
2.是否要加鹽,應該根據情況而定.
3.此湯夠鮮,不用加雞精。
4.如能放點醋,可使骨頭中的磷、鐵等礦物質溶解出來,被充分利用,營養價值更高。此外,醋還可以防止食物中的維生素被破壞
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)葱末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
奶酪雞肉卷的做法,奶酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"奶酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料奶酪(適量)雞蛋(適量)麪粉(適...