蠔油萵筍葉的做法 蠔油萵筍葉——精打細算過日子 蠔油萵筍葉怎麼做
“萵筍是南方菜,小時候我們都沒見過。近今年隨着物流的發達,萵筍才走進東北人家的餐桌。但是東北人家並不太認這個南方的菜,偶爾有買的也不太會吃。我每次買萵筍都看到有人買完把葉子都掰掉直接扔了,看着都可惜。我家萵筍葉都做菜吃,營養更豐富,而且還不浪費。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油萵筍葉的做法步驟
1、所需材料:萵筍葉、大蒜、蠔油。
2、萵筍葉切段清洗乾淨。
3、洗好後放進蔬菜瀝水器。
4、脱水。
5、大蒜切粒備用。
6、熱鍋熱油。
7、下入萵筍葉大火快炒。
8、加入蠔油適量。
9、加入蒜末快速翻炒,萵筍葉炒倒即可。
10、完成。
小竅門
1、如果沒有蔬菜脱水器就提前一小時把萵筍葉洗淨控幹水分,切忌帶水炒。
2、要熱鍋熱油,大火快炒。
3、除了蠔油不放別的任何調料。
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