油麥菜和萵筍葉的區別
世界上的食物無窮無盡,每種食物都有自己的營養結構,但是人們通過極具智慧的搭配,又使再次食物煥發出別具一格的魅力,那麼今天呢,會給大家介紹,接着討論大家日常關心的油麥菜和萵筍葉的區別問題,所以大家一定要謹記在心哦!
一、油麥菜和萵筍葉的區別
1、形狀不一樣
油麥菜和萵筍葉這兩者的形狀會有一定的區別性,油麥菜的表面較為光滑,但是萵苣葉的表面是凹凸不平的,由於油麥菜是屬於萵苣的一個變種,也可以稱為長葉萵苣,所以這兩者之間還是有很大的區別性的,在購買的時候一定要詳細的觀察。
2、營養價值不一樣
油麥菜是屬於低熱量高營養的食物。營養價值要稍微地高於一些生菜,而且比萵苣的營養價值會更高一些,具有一定的降低膽固醇,以及清潤的效果。萵筍葉中含有萵苣素,味道一般都是比較苦的。萵筍葉是能夠增強胃液的分泌,還能夠促進消化,促進食慾,同時也具有一定的催眠以及鎮痛的作用。
3、做法不一樣
油麥菜可以生吃,或者是可以涼拌,也可以蘸水各種調料煮熟了之後直接吃,味道也是非常獨特的,可以加上一些蒜蓉,然後再配合豆鼓魚油,這些都是受到很多朋友們的歡迎。
油麥菜有尖葉和圓葉這兩種,顏色較為鮮豔嫩綠,莖葉都可以吃,在清炒之後能夠保持清香,還可以做湯。萵苣葉又可以稱為是生菜或者是肉菜,肉質比較嫩,莖葉可以生吃涼拌,還可以炒的吃,也可以醃製醃菜,一般都是成為一些花式菜樣的點綴。
二、簡介
1、萵苣簡介
萵筍的肉質嫩,莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。生菜主要食葉片或葉球,近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展,成為當前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高温乾旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食慾,並具有鎮痛和催眠的作用。多分佈在20釐米--30釐米土層內。
2、油麥菜簡介
油麥菜是近幾年風靡市場的一種綠葉菜,它是萵筍的一個變種,有尖葉和圓葉兩種類型。油麥菜葉色鮮豔嫩綠,莖葉均可食用,清炒後仍保持脆綠清香,也可做湯,頗受市場青睞。
除了本文給大家分享的油麥菜和萵筍葉的區別 的方法之外,還有很多令人意想不到的好方法,在堅持健康生活方式這條路上,我們只有堅持嘗試各種健康的方法才會有好結果。所以當大家在得知以上方法之後,也要在日常生活中,不斷加以實踐,去擁抱自己的健康生活。
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