無殼版油燜大蝦的做法,無殼版油燜大蝦怎麼做
“蝦殼的鮮香完全沒有浪費,絲絲炸進油中。
融入蝦殼滋味的油在與鮮嫩的蝦肉親密接觸後,一股極致的美妙就隨煙氣漫出。
細細的葱薑絲和調好的醬料一經撒入,濃郁的香味兒瞬間爆發,將人勾得垂涎三尺。
浸足醬汁的純淨的飽滿的柔嫩蝦肉一入口,是達到人生巔峯的滿足感。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無殼版油燜大蝦的做法步驟
1、明蝦洗淨去殼,葱姜切絲。
2、將少許生抽,幾滴香油,少許鹽糖和水攪拌均勻,作為醬汁備用
3、鍋中入油,將蝦殼刺啦一聲放入鍋中炸成金黃色
4、取出蝦殼,放入蝦,葱薑絲和醬汁,將蝦炒熟,完成~
小竅門
1.這道無殼版油燜大蝦強調突出大蝦本身的鮮味,不放蒜、辣椒等刺激性調味。
2.炸過的蝦殼不想浪費,可以用來做蝦殼醬,超級下飯。
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