雞肝的做法大全你會多少
雞是我們生活中常見的一種家禽,雞肉,雞肝,雞心,雞胸肉,雞蛋等作為雞的一部分都是可以被我們食用的,而且每種食物都有不同的營養和好處,雞的做法也有很多種,紅燒,滷或者是燉雞湯。今天主要給大家介紹幾種雞蛋的做法哦,一起來看看吧。
雞肝的做法大全
一、爆炒雞肝
食材
雞肝,胡蘿蔔,青椒,幹辣椒適量。
做法
1.把雞肝放入鍋中焯水,切條之後備用。
2.胡蘿蔔和青椒清洗乾淨之後切成條狀備用。
3.起鍋燒油,加入幹辣椒炒出香味之後加入胡蘿蔔再翻炒幾下。
4.然後加入雞肝,料酒,鹽再翻炒幾分鐘。
5.最後加入青椒翻炒一下就可以出鍋了。
二、紅燒雞肝
食材
雞蛋,尖椒,白胡椒粉,雞精,醋,料酒,糖,鹽適量。
做法
1.把雞肝清洗乾淨之後放入水中大火煮10分鐘左右撈出來切成片狀備用。
2.尖椒處理清洗乾淨之後切成條狀備用。
3.起鍋燒油,先把青椒倒進去翻炒一下,然後再把雞肝倒進去,加入料酒,鹽,醋,雞精,糖和白胡椒粉再翻炒幾分鐘之後就能出鍋了。
三、滷雞肝
食材
雞肝4斤,雞精,鹽適量,料酒20克,味精少量,葱段適量,薑片適量,醬油適量,香料包1個(自己搭配一下,有八角,桂皮,丁香,茴香少許)。
做法
1.把雞肝反覆清洗乾淨之後備用。
2.鍋裏面多倒一些水,再把葱,姜煮開,然後再把雞肝倒進去煮2分鐘左右撈出來把水倒乾淨放在一旁備用。
3.鍋裏重新加一些水,放味精,鹽,料酒和香料包,大火煮開5分鐘左右關火再把雞肝放進去浸泡即可。
雞肝的做法大全暫時就給大家介紹到這裏了,每種做法大家都可以嘗試一下,不同的做法不同的美味哦,調味料可以根據自己的喜好來,比如喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒在裏面入味,相同的,雞肝也可以換成鴨肝豬肝等食材同做哦。
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