豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豉油黃燜大明蝦的做法步驟
1、將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳,再由背部剪開,挑去蝦腸備用;
- 2、切配料頭,葱蒜切末,紅辣椒切粒;
- 3、調海鮮醬汁,將白砂糖、雞粉、白胡椒粉、蠔油、豉油混合均勻;
- 4、油燒到7成熱,將蝦大火炸一分鐘左右,熟了就可以撈出備用;
- 5、洗淨的鍋燒熱後倒花生油,加入葱蒜、紅椒粒熗鍋,爆香後倒入蝦翻炒,加醬汁炒勻出鍋。
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