清蒸小獅子頭的做法,清蒸小獅子頭怎麼做
“為小寶做的,每天給她吃兩個,她很喜歡吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸小獅子頭的做法步驟
1、荸薺去皮,切碎。
2、切碎的荸薺加肉餡加一個雞蛋。
3、加適量鹽,黃酒,生抽,生粉,順着一個方向攪拌勻。(多攪幾下)
4、攪拌好的樣子。
5、取適量攪拌好的肉糜放入摸具裏。(我用的是灣仔碼頭裝湯圓的模具,廢物利用)
6、蓋上蓋子,放冰箱冷凍,冷凍好,很好剝出來(往上一頂就出來了)
7、取8個,放入碗裏。
8、放蒸鍋隔水蒸25分鐘。
9、開蓋撒葱即可,湯汁鮮美。
小竅門
沒有模具,揉圓放餃子盤也可以。
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