羊肉炒芹菜的做法,羊肉炒芹菜怎麼做
“
吃羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉炒芹菜的做法步驟
1、芹菜切寸段,入開水鍋中,放少許鹽,煮至斷生後撈出瀝乾水分。
2、羊肉切絲備用。
3、炒鍋上火放油燒熱,放花椒粒炸出香味,再放羊肉煸幹水分,放葱姜炒香。
4、放入焯好的芹菜,放少許鹽、醬油。
5、出鍋前放少許味精即可。
6、成品。
小竅門
1.芹菜要提前用開水燙一下,斷生即可。
2.用花椒炸鍋,可去腥增香。
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