巧克力怎樣做的
喜歡吃巧克力的人知道巧克力怎樣做的不,對於巧克力的製作需要準備的原材料文章也做了介紹,可可粉,可可脂,砂糖,牛奶都是必不可少的原材料,巧克力營養價值分析文章也做了介紹,最後文章還告訴了我們巧克力注意事項。
一、巧克力怎樣做的
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
工具:微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了。
做法:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻後即可。
二、巧克力營養分析
1.巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;
2.巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;
3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用;
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌症,干擾腫瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。
三、食用巧克力注意事項
1.巧克力的熱量高,它所含營養成分的比例不符合兒童生長髮育的需要;
2.日本研究認為巧克力能預防齲齒,但由於一般巧克力含糖量高,還是容易導致齲齒的;
3.糖尿病患者應少吃巧克力,或可以專門食用淡巧克力;
4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶時不要吃巧克力,因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣,使鈣無法被充分利用。
四、巧克力適合人羣
一般人羣均可食用,兒童不宜吃巧克力,糖尿病患者應少吃巧克力。
五、巧克力食療作用
巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環疾病的作用,能增強免疫力,預防癌症,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。
文章不但告訴了我們巧克力怎樣做的,還告訴了我們巧克力食療作用,適合人羣,一般人都是可以吃巧克力的,並且巧克力口感好,所以孩子們愛吃巧克力,大家還可以多吃巧克力來提高自己的注意力,對心血管的放置也是有效果的喲。
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