豬肉餃子餡怎麼調好吃,小技巧學起來!
餃子是很多人很喜歡吃的一種中國傳統食物。餃子在中國象徵着團團圓圓,是一種豐富多彩的食物。餃子餡料是多種多樣的,只有你想不到,沒有一個餃子做不到的。我們經常吃的一種餡料就是豬肉餃子餡的。那麼豬肉餃子餡怎麼調好吃呢?
豬肉餃子餡怎麼調好吃
一、可以加點葱薑末
為什麼要放葱薑末呢?首先豬肉餃子餡主要原材料是豬肉,豬肉一般都是帶有腥味的,放點葱薑末可以起到除腥的作用,同樣牛肉餡的也是可以的哦。除此之外,葱是可以提鮮的,味道也很香,可以説是錦上添花的一種味道哦。
二、餡裏適量的加點水
為什麼要適量放點水呢?因為一般餃子餡都會放點澱粉,如果原材料本來就有點幹,再加澱粉,那麼餡料很難攪拌均勻的哦,這樣可以讓餡料更加的鮮嫩一點。
三、澱粉要適量放
我們為了把我們的餡料更好更穩當包在餃子皮裏,一般都會放些澱粉,而且放些澱粉豬肉會更加的嫩。但是澱粉也不能放太多,因為澱粉多了,煮出來的餃子會適得其反,會很硬,影響口感的哦。
四、在肉餡中放入調味料
在我們做肉餡的時候就應該把調味料放進去了,一個原因是可以更好的出去肉的腥味,另一個更重要的原因是讓肉更加的入味哦。最後才放一些你覺得可以豬肉的配菜。
五、可以放一個雞蛋
放雞蛋和肉餡一起攪拌均勻,可以有效的增加肉餡的粘度,跟澱粉的作用有點像。但是除此之外,加個雞蛋,餃子餡也會變得又滑有香,會更加的好吃的哦。
你知道豬肉餃子餡怎麼調好吃了嗎?這些都是一些小技巧哦。雖然做餃子是大家很拿手的一樣食物,但是做得好吃就不一定了哦,技巧掌握還是很重要的哦。豬肉餃子餡這樣,其他很多餡料也是這樣的哦。好吃美味的餃子一起包起來吧。
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