自制紅棗味酸奶怎麼做
紅棗味道的酸奶是酸奶中比較好喝的一種口感,酸奶的口感比較多,不同的口感對於人體的功效不同,大家可以根據自己的愛好選擇喝怎樣的酸奶,本文還介紹了自制紅棗味酸奶怎麼做的問題,喜歡喝酸奶的可以好好看看這篇文章喲。
自制紅棗味酸奶怎麼做
紅棗味酸奶的做法一
準備材料:紅棗12粒(約70克)、純牛奶900克、淡奶油100克、細砂糖90克、酸奶菌粉1g
製作步驟
1、紅棗去核切成小丁
2、紅棗丁和牛奶一起放入小鍋中,小火煮至臨近沸騰,牛奶開始冒出小泡泡。熄火
3、加入細砂糖,攪拌至砂糖融化
4、加入淡奶油
5、將整鍋紅棗牛奶坐在裝有自來水的盆中,攪拌降温至約40攝氏度
6、一邊攪拌奶液,一邊加入菌粉
7、加入菌粉後要至少攪拌20圈,直至菌粉均勻分佈在奶液中
8、用勺子將紅棗分裝在瓶子中,再將牛奶也分裝至瓶子中。放入酸奶機中發酵8—10小時,直至酸奶凝固。冷藏數小時後再飲用,口感更佳
紅棗味酸奶的做法二
食材明細:紅棗酸奶菌粉1包、純牛奶1升、紅棗少許
製作步驟
1.準備用料
2.將菌粉倒入容器中
3.加入少量牛奶
4.攪拌至菌粉完全溶化
5.加入剩餘的牛奶,攪拌均勻
6.倒入酸奶機的容器中
7.分別蓋上蓋子,放入酸奶機中
8.蓋上酸奶機蓋子,接上電源,進行發酵
9.發酵完成,滑嫩嫩的酸奶 10. 把紅棗切小丁,放在表面點綴
紅棗味酸奶的做法三
1.將所需要用的容器都用沸水燙幾遍,可以有效起到殺菌的作用,避免其他菌類對製作酸奶所造成的影響。
2.在消過毒的鍋中加入適量的鮮牛奶,最好選用生牛奶,因為即食牛奶在煮沸後,會造成營養成分的流失。小火煮沸即可關火。
3.把顆粒飽滿的紅棗去殼,可以選擇切成小塊,也可以剁碎,或者是放在榨汁機中,放入牛奶榨汁。
4.把紅棗倒入牛奶中,再次煮沸後,關火進行燜制,5分鐘左右即可。
5.加入適量的白糖或者是蜂蜜,攪拌均勻。
6.添加購買的酸奶菌粉,一定要不停地攪拌,以免菌粉分佈不均勻。
7.將製作好的紅棗牛奶分別裝到酸奶機的小瓶中。
8.把酸奶機設置好,根據實際情況決定製作的時間。
9.完成後,即可取出,還能夠放在冰箱中冷藏飲用。
學會了自制紅棗味酸奶怎麼做以後,大家想不想嘗試一下親自動手製作這款酸奶呢,文章介紹了三種酸奶的做法,每一種都各具特色,但是做出來的酸奶都是口感不錯的,愛喝酸奶的人可以看看,以後想喝酸奶都可以自己動手做了喲。
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