細膩的酸奶機自制酸奶怎麼做又香又好吃
主料
純牛奶 :1000ml輔料
菌粉 :1具體步驟
在製作酸奶之前,需要把內膽和內蓋以及使用工具都用沸水殺菌。晾乾以後,再倒入1000ml純牛奶。
加入菌粉,攪拌均勻。然後放入酸奶機內,蓋上內外蓋子
接通電源,提示燈亮,然後就是等待的過程了。説明書和親們都説發酵8-12個小時就OK,上午9點半做的,下午5點半打開蓋子,結果看到的表層還是牛奶原來的狀態,於是蓋上蓋子繼續發酵
晚上9點半,再次打開蓋子,液體基本呈豆花狀,嚐了一下是酸奶的味道,只是還不夠酸,而且也不甜,放了20克白糖,感覺不錯。説明書上説鈍化一下口感更佳,於是乎取出內膽,打算晾涼後放冰箱,可是一個多小時過去了,還是温的,只好就那樣放到冰箱冷藏了。右圖就是今天早上剛取出的狀態,比昨天晚上濃稠了許多,只是不太細膩,不過味道和買的差不多。
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