油條的做法大全介紹,油條的做法還是挺多的
相信大家對於油條一定不會感覺到陌生,因為在很多的早餐店裏,我們都可以看到油條的身影,當然,現在有很多人都喜歡上了烘培,在烘培的過程當中,油條也是非常不錯的一個選擇,很多人都會選擇自己在家裏來製作油條,接下來小編會向大家介紹一下油條的做法大全。
油條的做法大全
做法一
1.需要準備奶粉,麪粉,酵母粉,白糖等,將這些材料和水按照一定的比例攪拌在一起和成麪糰,把麪糰揉成光滑的麪糰以後,壓餅把大面片,切成小條狀,把兩根疊在一起壓扁。
2.把製作好的油條胚放入油鍋當中,炸至金黃色就可以了,把油條從油鍋當中撈起來以後,一定要將油條當中多餘的油瀝乾,否則油條吃上去會顯得有一些油膩感。
做法二
1.把適量的膨鬆劑和麪粉加入温水,揉成麪糰,在揉麪團的時候可以往手上沾一些油,把和好的麪糰在保鮮袋裏放置20分鐘。
2.將麪糰按壓成面片,切成20個左右的擠子,把其中兩個擠子疊放在一起,在中間用筷子按壓一下,用手將兩端拉伸放入油鍋當中,炸至金黃色。
做法三
1.把無鋁油條蓬鬆劑和麪粉混合在一起,進行均勻的攪拌,往裏面加入適量的食鹽水,水温的高低會對醒面的過程造成一定的影響,所以一般夏天用常温水和麪,冬天用熱水會比較好。
2.將麪粉揉搓成麪糰,蓋上玻璃薄膜以後靜置30分鐘左右,把餳好的麪糰製作成油條的形狀,放入到油鍋當中,炸1到2分鐘左右的樣子,再炸的時候需要不停的用筷子進行翻滾,這樣可以炸的更加均勻一些。
做法四
1.把雞蛋泡打粉,牛奶,黃油麪粉等材料均勻的攪拌在一起,並且揉搓成麪糰,把麪糰放入到冰箱當中,冷藏大概12個小時的樣子,然後把麪糰擀成條狀,用保鮮膜包起來。
2.把麪糰切成小塊,將其中兩個小面塊疊放在一起,然後用筷子在麪糰中間的部位按壓一下大小,可以自己進行掌控,把油條的兩端拉伸一下以後放入到油鍋當中。
3.温度最好控制在150度左右,將一面炸至金黃色以後,把油條翻轉至另外一面,這樣油條會炸的比較鬆脆,而且比較均衡。
以上向大家介紹的這些只是油條的做法大全當中的幾種,當然除此之外,油條還有一些其他的製作方式,自己製作的油條,從口感上來説,不會比在外面買的油條要差,另外自己製作的油條會更加綠色健康一些,因為我們對於材料的選擇會更加的有保障。
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