芹芽煎餃的做法，芹芽煎餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹芽煎餃的做法步驟

• 1、芹芽洗淨。

• 2、切碎後放入適量鹽沙出水分擠幹。

• 3、肉末、芹芽加入雞蛋、鹽、料酒、油、生抽、老抽拌勻。

• 4、包入餡料。

• 5、依次包好放入不粘平底鍋中，鍋中倒入適量油，小火煎至底部微黃。

• 6、加入適量水蓋上蓋子燜至水乾，少量多次加入水（我加入了三次水）至熟。

• 7、起鍋前加入適量油，大火煎至底面金黃即可。

• 8、成品裝盤。

• 9、成品裝盤。

小竅門

我自己做的手擀餃子皮，如果沒有可以買現成的餃皮，加入水後可以開中火煎至。