煎菜餃的做法,煎菜餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煎菜餃的做法步驟
1、麪粉加開水用筷子攪拌成面絮。晾至不燙手時再和成麪糰。
2、蝦仁剁碎加鹽,料酒醃製10分鐘。
3、雞蛋加鹽入油鍋炒熟,用鍋鏟搗碎。
4、韭菜洗淨切碎。
5、把韭菜,雞蛋,蝦仁放一起。
6、攪拌均勻成餡。
7、麪糰分成小劑子擀成麪皮,包入韭菜餡。
8、捏緊按扁成生胚。
9、平底鍋放油燒熱,放入生胚中火煎2面金黃。
10、最後放入一些水蓋上蓋子在水煎熟透即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
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