餃子皮鍋貼生煎包的做法 餃子皮鍋貼&生煎包 餃子皮鍋貼生煎包怎麼做
“好吃不過餃子,但是也會吃膩是不😁,那就來試試這款鍋貼和生煎包吧,一鍋出兩種,絕對顏值和美味共享。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
餃子皮鍋貼生煎包的做法步驟
1、準備好白麪粉和食鹽。
2、準備好所有調味料。
3、麪粉內加入少量食鹽,一點點加水攪拌至圖中大面絮狀態。
4、揉成不沾手的軟麪糰,用保鮮膜包好醒至光滑。
5、準備好提前絞好的肉餡,玉米粒和適量胡蘿蔔和葱。
6、胡蘿蔔切成圖中粗片。
7、再切成圖中粗細的絲。
8、再切成小顆粒。
9、鍋中水燒開放入胡蘿蔔丁焯燙二三分鐘,待水變成淡黃色。
10、加入玉米粒焯燙二分鐘就可以都撈入涼水裏了。
11、控幹水分的玉米胡蘿蔔丁放入肉末中,放入所有需要的調味料。
12、攪拌均勻就可以了。
13、醒好的面放在面布上,放入少量白麪揉成圖中狀態。
14、先把大面團分成三四份,取一塊揉成長條,再滾刀切成圖中小塊。
15、麪糰按扁擀成餃子皮,放入餡。
16、鍋貼只捏合中間兩邊開口,如圖,依次包好所有鍋貼。
17、還可以把餃子皮按圖中方式包成小包子。
18、鍋貼和小包子都包好。
19、不粘鍋中小火燒熱,放入鍋貼和小包子。
20、待有滋滋的聲音,用鏟子輕輕動一下鍋貼不粘鍋了就裏面倒入到包子三分之二的涼水,蓋鍋蓋中火煎。
21、十分鐘差不多水燒沒了,鍋貼和生煎包就熟咯。
22、鍋貼流汁賊香。
23、生煎包柔軟底部金黃酥脆。
24、底部金黃酥脆就可以出鍋裝盤咯。
小竅門
麪糰要活的軟些哦。
鍋用中小火加熱,待鍋貼底部微黃了再加入水。
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
板栗銅鑼燒的做法,板栗銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)輔料糖(100克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗銅鑼燒的做法步驟1、板栗去皮洗淨。2、入攪拌機打成板栗泥,再入油鍋中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、雞蛋打入牛奶碗中。4、加糖攪拌均勻。5、將麪粉篩入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做
“在中國民間,流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子,人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品,以表示對幸福生活的嚮往,對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉(500克)輔料西蘭花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜麪醬(15克)冰糖(10克)葱(1段)姜(1塊)桂皮(1...