苜蓿油潑面的做法,苜蓿油潑面怎麼做
“苜蓿面的做法類似於菠菜面。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苜蓿油潑面的做法步驟
1、苜蓿擇洗乾淨,放入鍋中,煮至軟爛,撈出攥幹水分。
2、將煮好的苜蓿摻入麪粉中,和成麪糰,揉搓成光滑的麪糰,擀成麪皮。
3、切成自己喜歡的麪條。
4、手擀麪易熟,稍煮片刻即可。
5、將煮好的苜蓿面撈入碗中。
6、放鹽、生抽、陳醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。
7、澆上熱油,拌勻即可食用。
8、成品。
小竅門
1.苜蓿多煮一會,煮至又軟又爛。
2.面易熟,稍煮片刻即可。
3.油要燒熱。
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