馬齒莧玉米麪窩窩頭的做法,馬齒莧玉米麪窩窩頭怎麼做
“馬齒莧(學名:PortulacaoleraceaL.):為石竹目、馬齒莧科一年生草本,全株無毛。莖平卧,伏地鋪散,枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生,葉片扁平,肥厚,似馬齒狀,上面暗綠色,下面淡綠色或帶暗紅色;葉柄粗短。花無梗,午時盛開;苞片葉狀;萼片綠色,盔形;花瓣黃色,倒卵形;雄蕊花葯黃色;子房無毛。蒴果卵球形;種子細小,偏斜球形,黑褐色,有光澤。花期5-8月,果期6-9月。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣佈全世界温帶和熱帶地區。
全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目;還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜,味酸.
這應該屬於一種野菜,小時候看見田邊到處都是、長得很茂盛的樣子。好像沒有人弄來吃、
上次看到小夥伴〈一溪月〉的一道菜譜、感覺非常不錯、於是學做了起來、有所改動😁口感還是不錯的、夏天配上粥、非常不錯!略帶酸味、有玉米麪的香味、發麪的喧軟好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
馬齒莧玉米麪窩窩頭的做法步驟
1、準備。
2、取一小部分、沖洗乾淨、去掉老硬。
3、切成很細的段。
4、把適量温水、加入酵母粉(大概5g、小半勺)入碗中拌勻.靜止二分鐘左右、千萬不可用開水。
5、加入適量的麪粉、玉米粉、大概1:1。
6、加入切碎的馬齒覓。
7、揉成光滑麪糰、不粘手和盆、蓋上保鮮膜進行發酵。
8、起蜂窩狀就發好了。
9、取出排氣、平均分成小包子大小、中間做個窩。
10、入蒸籠、進行二次發酵、大概二十分鐘左右、明顯變大。
11、入鍋中大火蒸20分鐘左右、蒸好後、悶一分鐘左右開蓋。
12、有玉米的香。
13、馬齒莧略有一點酸味.野菜味。
14、吃起來喧軟可口、夏天配粥和小菜、鹹菜都非常不錯的。
15、欣賞。
16、欣賞。
17、欣賞。
-
雞蛋香葱紅蘿蔔餅的做法,雞蛋香葱紅蘿蔔餅怎麼做
“雞蛋香葱紅蘿蔔餅是我最喜歡吃的,而且是製作方便,口感脆香,老少皆宜哦”食材明細主料雞蛋(一個)麪粉(150克)紅蘿蔔(一根)香葱(少量)輔料十三香(少量)鹽(一茶匙)生抽(二茶匙)雞精(半茶匙)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋香葱紅蘿蔔餅的做法步驟1、原料:雞蛋一個,麪粉150克,紅...
-
豆麪抿面的做法,豆麪抿面怎麼做
“西北一帶豆麪一般指用豌豆磨成的麪粉,低糖低脂,含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸。營養價值頗高。吃法也多種多樣。今天介紹的這種豆麪抿面是專用工具“抿面牀”製作的。一般這樣的工具有金屬的架子和金屬抿拐,我家這個是木製的。抿面的特點是形小如蚪...
-
番茄海鮮意麪的做法,番茄海鮮意麪怎麼做
“完美的京城牛閃閃番茄海鮮意麪”食材明細主料意麪(300克)西紅柿(一個)大蝦(若干)洋葱(30克)彩椒(適量)大蒜(適量)黑橄欖(適量)輔料羅勒葉(適量)百里香(適量)披薩草(適量)黑胡椒(適量)鹽(2克)番茄醬(15克)番茄沙司(10克)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄海鮮意麪的做法步驟1、首先準...
-
鴨胸土豆泥意麪的做法,鴨胸土豆泥意麪怎麼做
“其實最近一直都在做意大利麪,做了有好幾款,但是都懶得拍,就這次做的時候拍了。話説有好久沒有到尚食康來傳菜了,一直都在潛水……為了把家裏這包放了塊兩年之久的意大利麪給消滅掉,我一個星期吃了三次意大利麪……不過放了這麼久,這意大利麪居然還沒超過保質期,我也...