牛肉粉絲拌雜菜的做法,牛肉粉絲拌雜菜怎麼做
“炎炎夏日,酸酸的涼拌菜幫我們開胃!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉粉絲拌雜菜的做法步驟
1、將所有材料洗乾淨並瀝乾。
2、牛肉切絲,用生抽和蛋清醃製一會。
3、把粉絲用開水泡熟,瀝乾水分,放置旁邊備用。
4、香菇切絲,放置一邊備用。
5、洋葱切絲,放置一邊備用。
6、將雞蛋調味後起油鍋攤成蛋餅。
7、將蛋餅切成絲放置一旁備用。
8、起油鍋,等油鍋熱了,放入醃製好的牛肉絲翻炒到變色變熟。
9、加入香菇絲,洋葱絲和菠菜一起翻炒到熟,加入鹽和雞精調味。
10、將粉絲放入一個較大的碗中,再倒入炒好的牛肉絲和蔬菜。
11、把切好的蛋皮絲也倒入到碗中。
12、用生抽,白糖,白醋,香油調味,再灑上些白芝麻。
13、最後拌一下,即可品嚐美味啦!
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