涼拌黃瓜魔芋的做法,涼拌黃瓜魔芋怎麼做
“魔芋書名蒟蒻,魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。昨晚去超市,看到了成袋的魔芋,便買了來,今兒拌個涼菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌黃瓜魔芋的做法步驟
1、原料:魔芋、黃瓜、蒜。
2、黃瓜,用刀拍裂,切塊。
3、魔芋從包裝袋中取出,切塊狀。
4、蒜瓣拍碎,切幾刀,成碎塊狀。
5、將魔芋塊、黃瓜塊、蒜碎,裝盆中備用。
6、我又加了點胡蘿蔔絲,為了顏色漂亮。
7、加鹽、生抽、醋、味精、香油於盆中,拌勻。
8、開火,鍋內少許油,加幾粒花椒,炸香,關火。
9、倒入涼菜盆中,攪拌均勻。
10、裝盤即可。
小竅門
魔芋很筋道,沒有什麼味,所以要加夠生抽、醋等調料。黃瓜拍裂即可,不要拍得太碎,與魔芋大小一樣的塊狀就可以了。
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