瓜皮香餅的做法 瓜皮香餅和涼拌小菜 瓜皮香餅怎麼做
食材明細
- 五香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
瓜皮香餅的做法步驟
1、瓜皮卻掉外面的綠色部分,去掉紅色的內瓤。
2、將瓜皮切成細絲
3、將細絲放入容器中,加入雞蛋,鹽,葱末、薑末、拌勻後加入麪粉,繼續攪拌均勻。醒10分鐘。
4、電餅鐺放少量的油,加入適量醒好的麪糊,用木鏟攤勻。
5、兩面都烙成有點發黃。
6、留一點瓜皮絲,加入香油、鹽、生抽、白醋拌勻即可食用。建議冰鎮1-2小時後再涼拌。口感更好。千萬不要涼拌後冰鎮,影響口感。
7、健康美味的西瓜餐,開始了。
小竅門
1、買到厚皮的西瓜不再煩惱。
2、清熱、解暑。
3、外皮曬乾有藥用價值。
4、瓜皮還可以用來做蛋花湯,也很美味。
5、代替黃瓜絲吃涼麪味道更鮮美。
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