自制懷薑糖膏的做法,自制懷薑糖膏怎麼做
“自制懷薑糖膏,對比方臉婆婆懷薑糖膏
今天終於有勇氣自己動手來製作薑糖茶,因為刷朋友圈的時候經常看到,就上網查閲了一下,知道了薑糖茶的功效主要祛濕寒,特別是上班族,空調族,還有痛經的等等,我是手腳冰涼……
生薑本來就是寶,物美價廉,閒着沒事,自己就抱着試試的心態做了起來,下面就把自己做薑糖茶的步驟給大家説一下:”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制懷薑糖膏的做法步驟
1、選用飽滿的懷姜,將懷姜清洗乾淨,以免有泥沙,不要為了美觀不掰開洗哦!(給大家説下生薑與懷姜的區別:懷姜,河南特產,2009年被公佈為非物質文化遺產,最重要的是具有很高的藥用價值。而菜姜,只是家庭必備的烹調用品,相對於懷姜來説,沒有什麼藥用價值,且它的水分大,姜皮薄,一煮很容易爛,還有很多有毒的生薑。所以説選擇時一定要謹慎。)
2、把懷姜切成片狀;然後用破壁機打碎,不用加水,用料理機也可以;沒有破壁機就麻煩了,幸好以前在商場看到一款打折的就買了,想不到這次能用上了
3、用一次性紗布過濾掉渣,取出薑汁;紗布在超市有的賣,這個關乎衞生,所以在信得過的超市買
4、把紅棗清洗乾淨,切成顆粒狀;紅棗最好選大粒的,看起來好吃的,在做這個的時候自己還偷偷吃了幾粒紅棗
5、把薑汁倒入砂鍋,放入備用的紅糖,煮沸後用小火慢熬,一定要有耐心;砂鍋的話大家家裏應該都有,煲湯什麼的都需要的
6、小火慢熬(注意:需要不停地攪拌的哦,以防粘鍋);我都是看電視,看一會兒就來攪拌一下
7、熬製大約2個小時左右,成膏狀;時間有點長,我是熬製2個多小時,終於成膏狀的
8、在臨出鍋前,在撒入紅棗顆粒;這個紅棗粒的多少也是有點講究的,個人口感不同,所以放的紅棗粒多少也不同
9、再熬製30分鐘左右後,就可以冷卻倒出砂鍋了;基本上就大功告成了!以上就是製作薑糖膏的步驟,僅供參考;
小竅門
喝了以後感覺胃部暖暖的還不錯,聽朋友説方臉婆婆懷薑糖膏食材是純天然的,藥食同源,零添加零防腐,朋友都是他們家的老顧客了,所以就趕緊讓朋友買了兩瓶嚐嚐,看了食材表才發現,食材比自己製作的還要豐富,和自己熬製的對比後,確實沒有方臉婆婆家熬製的好,然後還知道,原來他們是按照傳承配方和配比熬製,值得大家信賴!
小貼士:
1、薑糖膏每天早上9—11點喝,可以促進腸胃消化,胃不好的飯後喝,切記:下午5點後不喝;
2、喝之前記得用無水勺子取用,不然會影響薑糖膏的保質期;
3、高血壓、糖尿病、胃潰瘍、孕婦等不適合食用;
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