橙汁甜甜圈的做法 【湖南】橙汁甜甜圈 橙汁甜甜圈怎麼做
“週末,總是在搗騰美食中度過,喜歡這樣的時刻,親手為家人嘗試着各種好吃的,也是一種幸福。
榨橙汁的時候突發靈感,留了一部分的橙肉,給孩子們做了點小蛋糕,用的甜甜圈的模具,像極了圖畫上的銅錢呢,時間稍微烤久了點,沒想到這顏色,看起來更加的喜慶了。
春節,用它來招待客人,還蠻應景的吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
橙汁甜甜圈的做法步驟
1、橙子兩個,榨汁後分成兩份,過濾一般果汁後備用
2、雞蛋放入容器,加白糖
3、坐温水裏,用打蛋器打至出現比較清晰的紋路,不易消失
4、倒入牛奶、篩入低粉,翻拌均勻
5、將橙汁倒進去,拌勻
6、將拌好的糊糊倒入裱花袋後,擠入模具,用力震出氣泡
7、將模具放入烤箱,中層,180度烤12分鐘
小竅門
1、橙渣,就是過濾橙汁後剩下的渣渣,這次我是將橙汁分成兩份,一份過濾,將渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打發注意一點,一定要坐40度左右的温水,用這樣方法,打發其實也非常快。
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