自制甜甜圈的做法 在家自制甜甜圈 自制甜甜圈怎麼做
“我真的莫名喜歡吃甜甜圈,家裏的寶寶也很喜歡吃,但出去賣總覺得太貴,所以決定自己在家做,這樣寶寶就能吃得很滿足了,雖然沒有外邊的做得那麼好看,但是味道也還不錯了,不是很油膩,一會就能吃掉兩三個,好吧,我算是瘦不下來啦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制甜甜圈的做法步驟
1、取廚師機,將高筋粉、細砂糖、鹽、酵母、雞蛋,倒入廚師機,慢速攪拌,慢慢倒入牛奶,打成麪糰,攪拌至麪糰光滑,加入黃油,攪拌至黃油與麪糰完全融合。
2、取出麪糰放在乾淨的砧板上,用手揉壓至麪糰表面光滑;
3、將麪糰放在一個刷過油的攪拌盆中,蓋上乾淨的布,室温靜置2-4小時,至麪糰膨脹至兩倍大小;
4、取一個鍋,加入足量的油,加熱到175度;把麪糰放在台面上,撒上少許麪粉,用圓形模具刻出甜甜圈;
5、放入預熱好的鍋中,炸至金黃色,撈出,放在晾架上放涼;
6、將香草莢中間切開,刮出香草籽,加入糖粉、温水,拌勻。
7、將炸好冷卻的甜甜圈表面均勻的粘上糖霜,待糖霜凝固,即成。
小竅門
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