自制甜甜圈怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :180水 :95
雞蛋 :25
細砂糖 :25
酵母 :3
奶粉 :6
黃油 :18
輔料
鹽 :1具體步驟
1.將黃油軟化後加入細砂糖和鹽。
2.分成三次倒入蛋液。
3.倒入高筋麪粉奶粉酵母和水。
4.揉成光滑的麪糰。(這一步大概用了20分鐘2)
5.揉出薄膜。如果有面包機就揉成擴展階段。
6.發酵1小時左右。用手指戳進去麪糰不會回縮和反彈。
7.擀成1cm左右厚度的麪皮。醒發15分鐘。
8.用模具壓出形狀。二次發酵1小時。
9.油温180度時放入甜甜圈炸。兩面加起來大約用了1分多鐘。
10.炸好的甜甜圈
11.用融化的巧克力隨意塗好就很好看啦。
12.也可以用糖粉過篩到甜甜圈上,很可愛吧
13.我爸晚上吃不了太甜的。所有留了3個原味的。
14.這個也很好看啊哈哈。
炸的時候180度左右下鍋1分鐘左右炸完比較好。不容易吸油色澤還是金黃的。
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