懶人版蛋黃酥的做法,懶人版蛋黃酥怎麼做
烘焙2.22W
“懶人版蛋黃酥,耗時短。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
懶人版蛋黃酥的做法步驟
- 1、蛋撻皮放置,軟硬度達到可以手動從錫紙包裏拿出,又不至於爛掉。
2、鹹蛋黃噴少量白酒,放到烤箱烤出輕微流油拿出放涼。
- 3、紅豆沙約50g,目測量能包住一顆鹹蛋黃就可以,揉捏成團然後按壓成面片,去烤好後蛋黃一枚包成圓團狀。紅豆沙我買🉐️是順南牌……
4、取出一個蛋撻皮,捏成麪糰再將包蛋黃的紅豆沙團包進去揉成一個麪糰,放回錫紙底座。
5、烤箱温度200度,烤5分鐘。
6、拿出在上方塗點蛋黃液,再撒點芝麻(黑/白芝麻都行)繼續放入烤箱200度,8分鐘左右。
7、最後一步,要隨時觀察蛋黃酥成色。
8、成品。最愛吃剛烤出來的,特別酥脆……
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