巧克力裂紋曲奇的做法,巧克力裂紋曲奇怎麼做
“追劇零食-巧克力裂紋曲奇是我的首選!這款曲奇做法簡單,口感酥脆,有濃濃的巧克力味兒和漂亮的花紋,顏值也很高噢!要不要動手試一試啊?
配方中的泡打粉有助於曲奇呈現漂亮的裂紋,最好不要省略噢!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力裂紋曲奇的做法步驟
1、先把所有材料備好。
2、黃油、黑巧克力隔熱水融化!不斷攪拌成液態!
3、加入細砂糖攪拌均勻!
4、雞蛋打散、分兩次加入並攪拌均勻,使其呈濃稠的糊狀!
5、這樣就差不多了!
6、低筋麪粉、可可粉、泡打粉混合後篩入到巧克力混合物裏。
7、繼續攪拌均勻成濃稠的麪糊!再放入冰箱冷藏至少一個小時!(也可以冷藏一夜哦)
8、冷藏後的麪糊搓成均勻的小球,再蘸滿厚厚的糖粉!
9、擺盤!注意小球間留點足夠的空隙、烘焙的過程中會自然塌成圓餅狀併產生漂亮的花紋!
10、放入預熱好的烤箱中層上下火170度烤20-25分鐘左右當曲奇摸上去硬硬的就可以出爐了!
11、滿屋飄香啊!
12、咬一口,香香脆脆,還有濃濃的巧克力味,好滿足😋
13、這漂亮的花紋,好神奇哦!
14、喜歡嗎?動手試一試吧!
小竅門
1.泡打粉有助於曲奇呈現漂亮的裂紋,不要省略噢!
2.麪糊最好冷藏一小時後再整形,也可以放冰箱冷藏一晚,第二天使用。
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