牛奶蘋果餡麪包的做法 牛奶蘋果餡麪包,非常鬆軟好吃,口感還真不錯,來試試不一樣的甜品吧 牛奶蘋果餡麪包怎麼做
“蘋果買多了吃不了,可以做點蘋果餡麪包,非常健康的一種吃法。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
牛奶蘋果餡麪包的做法步驟
1、加入高筋麪粉250克、細砂糖30克、鹽3克混合均勻,再加入雞蛋1個、鮮奶120毫升、酵母5克。
2、廚師機開二擋轉10分鐘,揉成三光面團。
3、加入室温軟化的無鹽黃油35克,繼續廚師機二擋攪拌30分鐘。
4、攪拌至出手套膜。
5、室温鬆弛醒發60分鐘左右。(要是天氣太冷的話,麪糰放烤箱裏面,在邊上擺2碗熱水就行了。)
6、趁麪糰攪拌的時候做蘋果餡料,蘋果1個切成丁,加白砂糖15克,隔水蒸10分鐘。
7、加入檸檬汁5毫升,蒸好的蘋果丁,加入用粉碎機
8、打成泥狀,備用。
9、麪糰鬆弛醒發至2倍大以後,手指沾一點麪粉中間插進去不回縮,醒發就完成了。
10、取出排氣,切成6份。
11、揉成團以後,蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘。
12、擀成牛舌狀,塗上前面做好的蘋果餡料。
13、包成長條狀,餡料一開始記得包的少一點,不然你會發現好難包啊。
14、繼續鬆弛醒發60分鐘,漲至2倍大。
15、刷上一層蛋液。
16、烤箱160℃提前預熱,160℃烤15-18分鐘。因為每家烤箱温度不同,具體烤制温度和時間可以自己調整。
17、完成,拍照O(∩_∩)O。
18、説實話這個味道還真不錯,還不來試試。
19、非常鬆軟好吃,口感還真不錯。
小竅門
1、還可以做草莓餡料,香蕉餡料等等水果餡料的。
2、塗餡料的時候,別放太多了。不然可能會粘不起來,或者待會烤的時候爆掉漏出來哦。
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料色拉油(40...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎麼做
“做過牛油曲奇,老公又申請要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,試做下。”食材明細主料牛油(113克)花生醬(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)輔料鹽(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生牛油曲奇的做法步驟1、牛油、花生醬室温,打發。2、再分次加入糖粉和雞...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...