鬆軟的果醬乾酪蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
草莓 :適量藍莓 :適量
低糖消化餅乾 :適量
意大利乾酪 :適量
奶油奶酪 :適量
鮮奶油 :適量
低筋麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
玉米澱粉 :適量檸檬汁 :適量
白砂糖 :適量
黃油 :適量
香草精 :適量
檸檬皮屑 :適量
具體步驟
1)準備材料
2)草莓和藍莓、白砂糖(我用的是糖粉)洗淨,放入鍋裏,
熬煮至果醬濃稠的時
將玉米澱粉與水調和好,沿着鍋邊淋入澱粉水。調節好需要的濃度
果醬冷卻備用。
蛋糕模具底部以及內側鋪上烘焙紙。烤箱調至蛋糕/麪包檔,170度預熱。
黃油隔水融化
消化餅乾用勺子壓碎
將黃油倒入消化餅碎中,拌勻。鋪在蛋糕模具中,用勺子壓平。
雞蛋磕入攪拌盆,倒入糖粉,攪拌均勻
再放入奶油奶油、乾酪、檸檬皮碎、檸檬汁、香草精、鮮奶油
攪拌均勻
麪粉過篩,倒入雞蛋奶油糊中。
攪拌均勻至順滑無顆粒。倒入模具中,抹平表面
模具放入烤箱中,烤50-60分鐘,直至蛋糕糊全部凝固,停滯幾分鐘再取出,直至冷卻後,脱模蛋糕切塊,淋上果醬即可
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