盛夏菠蘿炒飯怎麼做又香又好吃
都説炒飯一定要用隔夜剩飯,當遇到興起想吃炒飯又犯愁沒有剩飯時,煮好的米飯香韌,晾涼10分鐘就可以操鍋啦,瞬間幫你解決了小尷尬;炒飯好吃在於好食材或者巧手藝,我不是大廚肯定得選好食材。盛夏菠蘿炒飯,你的活力油麪弟為你加滿~
主料
五常稻花香米飯 :兩碗菠蘿 :一個
雞胸脯肉 :200g
胡蘿蔔 :100g
甜青椒 :50g
玉米 :一根
輔料
花生油 :適量醬油 :適量
甜辣醬 :適量
澱粉 :20g
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
食材準備:米飯煮好盛出晾涼、備用;雞胸脯肉切小粒後,放鹽、油、料酒和澱粉適量醃製10分鐘;胡蘿蔔、玉米和甜青椒切粒備用。
菠蘿對半切,取出菠蘿肉,用勺子挖出多餘果肉,凹出造型。
起鍋把水煮開,倒入蔬菜粒,進行焯水,2分鐘後用漏勺瀝乾水盛出。
將鍋燒熱倒油,下雞胸脯肉炒香,待肉色略金黃時倒入焯過水的蔬菜粒一起翻炒。
盛好的米飯這時候可以下鍋一起拌勻和翻炒,點一些醬油加一小勺甜辣醬,放入菠蘿果肉塊,繼續翻炒3分鐘。
盛夏菠蘿炒飯,可以盛出上桌享用啦,
盛夏菠蘿炒飯
1、好食材,一般的廚藝就能弄出大廚的菜色。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...