芒果遊樂園怎麼做又香又好吃
主料
新鮮芒果 :適量桂花醬 :適量
紅豆餡 :適量
吉利丁片 :適量
椰汁 :適量
巧克力醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 製作椰汁凍:用吉利丁片融化後和椰汁混合,冰箱冷藏至凝固即可(如果嫌麻煩可以省去這個原料,直接加買來的龜苓膏也可以,還去火)
2. 製作紅豆餡:紅豆泡一晚上後煮爛,放在食品袋裏捏碎後加蜂蜜和糖桂花拌勻(直接用買來的也可以)
3. 煮西米:水開後西米下鍋,不停翻動以免糊鍋,等到西米中間只有小白芯而周圍已經透明時關火蓋鍋蓋,悶一小會直到西米全部透明,最後過下涼水
4. 將芒果去皮切塊備用
5. 把紅豆餡鋪在杯子的最下面壓平,放上一些芒果丁和西米
6. 澆上酸奶,不要倒的太滿
7. 放上切好的椰汁凍,再放上些芒果丁,最後淋上一些巧克力醬,大功告成
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