嘎嘣脆土豆絲炒蛋怎麼做又香又好吃
嘎嘣脆土豆絲炒蛋,清脆爽口的土豆絲,夾雜着雞蛋的軟嫩松香,讓您愛不釋口。土豆有着和胃、解毒、消腫的膳食功效;搭配雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目的膳食功效,着實讓吃貨們神魂顛倒了一番。另外雞蛋和土豆都是健腦食品;雞蛋中含有優質蛋白和脂肪,土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質,腦力勞動者這樣天天吃是不是馬上腦子就夠用了,哈哈。
主料
土豆 :半斤雞蛋 :2個
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
食用油 :少許
具體步驟
1.土豆切成細絲,洗淨備用,注意放在水中浸泡洗淨澱粉。
2.打入雞蛋,放少許鹽,少許雞精。
3.把雞蛋打勻備用。
4.鍋中倒入食用油燒熱。
5.鍋中倒入雞蛋液。
6.蛋炒至淡金黃色。
7.加入土豆絲。
8.加入少許鹽,
9.加入少許雞精。
10.炒勻片刻後,加少許水,加鍋蓋燒開燜五分左右。
11.然後裝盤。
1、土豆絲不要太細,容易爛。
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