家常土豆絲之涼拌大法,讓你的土豆絲爽脆非常圖解
夏天總是貪涼,土豆再好吃也不想吃煮的,這時候亮一手涼拌土豆是再好不過的了!這個方法涼拌出來的土豆絲爽脆可口,絲絲入味,香味四溢,絕對下飯利器,就算是空口或者下酒吃也是十分合適的。
主料
土豆 :1個輔料
葱 :5根蒜 :3瓣
胡蘿蔔 :半根
花椒 :少許
麻辣鮮 :5g
香醋 :30ml
生抽 :40ml
冰水 :半盆
詳細步驟:
第一步
食材準備好。
第二步
土豆切絲後泡水(刀工不好或者懶可以用廚房神器)。
第三步
燒鍋開水,土豆下開水裏面焯水1分鐘(1分鐘很脆,喜歡口感軟一點的可以多焯一會兒)。
第四步
焯熟得土豆撈出沖涼水,然後放入冰水裏面泡5-10分鐘。土豆撈出控幹水分後加生抽、生抽、麻辣鮮。
第五步
準備葱段、蒜末和胡蘿蔔絲,胡蘿蔔絲和蒜末放入土豆絲中一起拌勻。然後鋪上葱段和花椒。
第六步
燒熱油。
第七步
潑熱油。
第八步
拌勻後裝盤。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...