健康的豬肉蘿蔔餃怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：400
蘿蔔 ：1/3個

輔料

生抽 ：2湯勺
胡椒粉 ：1/4茶勺
葱 ：4棵
姜 ：1小塊
鹽 ：2茶勺
香菇 ：1朵
調料粉 ：1茶勺

具體步驟

1.蘿蔔擦絲，鍋中放水煮熟。稍涼將水分擠去，剁碎。

2.豬肉餡剁碎入平底鍋，中火煎熟。

3.待肥肉出油，倒入姜碎，香菇碎翻炒。

4.放入葱花。

5.加入蘿蔔拌勻，小火煎至肉餡變色。

6.加入兩湯勺生抽提色。

7.一茶勺調料粉。

8.兩茶勺鹽，及少許白胡椒粉，攪拌均勻。

9.盛出，晾涼。

10.四勺麪粉，加一平勺鹽，用細流水和成絮，揉成光滑的麪糰，醒一會。

11.面醒好後揉麪五分鐘，搓成細長條，切小劑，擀成圓餃子皮，包好即可。

12.兩種樣子的。

13.水開後下鍋煮熟即可。

14.裝盤開吃吧

烹飪技巧

元寶型的接口處面太多，口感不如柳葉餃肉餡本身出油挺多的，不用再放油了皮儘量擀薄點，我做的有點厚了主要是怕破