美味的薑餅屋怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

首先準備500克的低筋麪粉，100克蛋液，泡打粉一包，用硬紙皮做成一個小屋，把低筋麪粉，蛋液和泡打粉混合在一起做成糊漿，再塗到硬紙板上，拿去蒸籠蒸半小時就好了。

主料

紅糖 ：50g
糖漿 ：50g
雞蛋 ：1個
温水 ：60g
糖粉 ：100g
肉桂粉 ：8g
黃油 ：100g
低筋麪粉 ：500g

輔料

姜粉 ：8g
鮮姜碎 ：5g

具體步驟

1.設計圖。

2.準備材料。

3.把温水和紅糖倒入盆中，攪拌至紅糖溶化，然後其他所有材料倒入盆中，並手動搓勻。

4.用擀麪杖把粉團平均擀壓至約3mm的厚度。

5.然後按要求尺寸把材料分割好(按照設計圖)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的邊角料可以用模具壓出薑餅,裝飾薑餅屋。

6.烤箱設置200度、上下管發熱，將餅乾放入烘烤20分鐘，此時，把50g的蛋白與300g的糖粉，攪拌均勻，做出白色糖漿，混合好的糖漿裝入裱花袋。

7.用糖漿粘合拼裝好房子。

8.進行修飾，做出成品。

烹飪技巧

1.烘烤的時候要看着餅乾的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控温精準的東菱電子烤箱DL-K32W哦。

2.砌房子的時候，手要定，用糖漿粘住每個連接的部位。